Un système de gestion de restaurant est un logiciel conçu pour améliorer la gestion de votre restaurant en rationalisant les opérations. Le logiciel d’exploitation de restaurant remplace le papier sur les presse-papiers, les feuilles de calcul déroutantes ou les systèmes disparates qui nécessitent des solutions de contournement manuelles pour communiquer entre eux.
Votre système de gestion de restaurant peut vous aider à rationaliser les tâches complexes et sujettes aux erreurs qui prennent du temps à votre direction. En transférant ces tâches chronophages à un système de gestion de restaurant, vous libérez les responsables de votre magasin pour qu’ils travaillent sur des tâches plus stratégiques. Voici les bonnes raisons d’avoir un système de gestion de restaurant.
Avoir un accès n’importe quand et n’importe où
Les systèmes de gestion des restaurants étaient auparavant stockés « localement » sur des appareils en magasin, obligeant les opérateurs à être sur place pour accéder aux données. Le logiciel basé sur le cloud d’aujourd’hui, qui vous offre la possibilité de vous connecter à votre entreprise de restauration n’importe où, à tout moment et à partir de n’importe quel appareil.
La technologie basée sur le cloud est particulièrement importante si vous exécutez plusieurs concepts ou plusieurs unités, car elle vous permet d’accéder aux informations et de les contrôler sur plusieurs sites.
Il existe aussi des outils de gestion personnalisé comme melba. Ce type de dispositif permet de gérer efficacement votre restaurant. L’outil propose des fonctionnalités spécifiques pour une gestion optimale.
Maîtriser vos dépenses alimentaires
La plupart des restaurants gardent une trace des stocks, mais un logiciel de gestion des stocks dans le cadre de votre système de gestion de restaurant peut rendre le processus encore plus efficace. Le contrôle manuel des stocks peut être simplifié grâce au comptage sur une tablette ou un appareil mobile. D’autres tâches de gestion des stocks telles que le suivi automatique des stocks via l’intégration du système de points de vente peuvent également être automatisées. Au fil du temps, les commandes intelligentes basées sur les prévisions de rapports de ventes et les stocks au niveau nominal peuvent réduire les commandes excessives et le gaspillage alimentaire.
Les systèmes de gestion de restaurant peuvent également vous aider à optimiser les coûts, l’une des dépenses que vous pouvez contrôler. En centralisant vos données sur les coûts des aliments, même sur plusieurs sites, vous pouvez configurer des alertes pour les changements des prix des fournisseurs, en restant de manière proactive au courant des dépenses et en effectuant les ajustements de menu associés.
Ajuster votre menu et vos recettes pour une rentabilité maximale
Un logiciel de gestion de restaurant peut non seulement réduire les coûts des aliments, mais il peut également vous aider à augmenter vos bénéfices et vos ventes en incitant à prendre des décisions d’ingénierie de menu. Le mappage des coûts des aliments de la recette aux ventes d’articles de menu vous permet de visualiser la rentabilité par rapport aux classements de popularité pour les articles de menu individuels. Ces informations peuvent éclairer les ajustements de menu et les promotions. Si vous exploitez plusieurs emplacements, vous pouvez également suivre les coûts des recettes par emplacement, en corrigeant les irrégularités et en encourageant la responsabilité des directeurs de magasin.
Lorsque vous modifiez des éléments de menu en fonction de mesures stratégiques de coût des aliments, les systèmes de gestion de restaurant permettent des mises à jour faciles de votre menu. Avec un tableau de bord centralisé, vous pouvez effectuer des ajustements d’éléments de menu en quelques minutes, depuis n’importe quel endroit.
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